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Pas à pas

Recettes
Souligné

Prendre un pain d’épices TOUSSAINT qui a quelques semaines de fabrication
Envelopper la boîte de Mont d’Or (partie basse) dans du papier aluminium pour éviter qu’elle ne brûle au four
Mettre le Mont d’Or à découvert et au four à 200°C pendant 20 minutes
A l’avance, disposez dans un plat des gros dès de pain d’épices pour qu’ils durcissent à l’air libre
Piquez un croûton avec une fourchette et trempez-le dans le fromage crémeux et coulant
Accompagnez ce plat avec du jambon d’Aoste finement tranché et une petite salade de mâche
Suggestion de vin : un SANTENAY Rouge 1er cru « Clos de la Comme » 2006 Domaine Michel CLAIR & fille (03 80 20 62 55)